一、曆史沿革
化學與環境工程學院前身可追溯至1984年成立的安徽機電學院食品工程系（成立最早的四個教學單位之一）的化學教研室，先後經曆了安徽工程科技學院生物化學工程系、hv鸿运网页版生物與化學工程學院等辦學階段。
二、本科辦學
1992年6月，學校申請設置“化工”專業并于7月得到省教委支持批複，1993年、1994年分别按“化學工程”、“化工工藝”專業名稱招收二年制委托培養專科生，1995年改為招收三年制專科生；
1997年9月，學校申請設置“化學工程與工藝”本科專業，1998年9月開始本科招生；
2000年1月，教育部批準設置“環境工程”本科專業，2000年9月開始招生；
2001年3月，教育部批準增設“應用化學”本科專業，2002年9月開始招生；
2005年3月，教育部批準設置“高分子材料與工程”本科專業，2008年9月開始招生；
2008年12月，教育部批準設置“給水排水工程”本科專業，2009年9月開始招生後于2011年5月調轉給建築工程學院負責專業建設。
三、學位點建設
2006年1月，教育部批準設置“應用化學（工）”、“環境工程（工）”兩個二級學科碩士學位授予點，2007年9月開始首屆研究生招生；
2011年3月，“環境科學與工程（工）”一級學科學位授予點獲教育部批準；
2015年11月，“應用化學（工）”二級學科碩士學位授予點經教育部批準調整為“化學（理）”一級學科碩士學位授予點，2017年9月開始招收化學專業碩士生；
2019年5月，學院與材料科學與工程學院、紡織服裝學院在材料工程、紡織工程等專業學位授予點的基礎上申請“材料與化工（工）”專業領域學位點并獲教育部批準，2020年開始按化學工程方向招生。
四、學院現狀
2020年7月，學校撤銷生物與化學工程學院，成立生物與食品工程學院和化學與環境工程學院，學院現有化學工程系、應用化學系、環境科學與工程系、高分子材料與工程系、基礎教學部、實驗中心等教學單位，下轄化學功能材料研究所和環境監測與污染治理研究所。學院現有4個本科專業、2個一級學科碩士點、1個專業學位碩士授權點，擁有教職員工96人，全日制在校生1700餘人。
截至2020年8月底，化學與環境學院共有1号樓（院辦，原電氣學院1号樓，兩層）、2号樓（原電氣學院2号樓，五層）、3号樓（3号教學樓四至六層）和4号樓（原生化實驗樓，六層），總建築面積約14400m2，擁有各類儀器設備等固定資産3000餘萬元。
(更新至2021.6.30）